New York, mosaïque de cuisine
New York, mosaïque de cuisine
Mégan Harvey et Félix Arseneault
Les grandes villes, comme New York, ont de nombreux restaurants proposant de la cuisine locale et internationale.
Certains ont des concepts uniques, originaux ou des restaurants qui ne pourraient fonctionner qu’à New York. D’autres ont emporté les recettes originales de leur pays d'origine et, en immigrant aux États-Unis, ont décidé de proposer leur cuisine et les plats typiques de leur culture.
New York est reconnu pour sa diversité dans l’offre culinaire dans la ville qui ne dort jamais. Si bien que l'on pourrait goûter à des mets de presque partout dans le monde sans jamais quitter la Grosse Pomme.
Apprendre la cuisine au cœur de New York
L'Institute of Culinary Education est une école de cuisine au cœur de New York. Les étudiants viennent de partout dans le monde pour y étudier, notamment en raison de la renommée de cette école et l’attrait de New York.
Les motivations pour y étudier sont multiples : travailler en cuisine, devenir chef privé, ouvrir un restaurant. Pour certains, c’est leur rêve de devenir chef, d’autres c’est un passe-temps, un changement de carrière. Toutes les motivations sont bonnes pour venir étudier à cette prestigieuse école.
